Hampasmör

Hampasmör – ett superpålägg från hemmet. Rostade hampafrön, omega-3-olja och en nypa salt skapar ett fylligt hampasmör – det perfekta tillskottet till bröd, gröt eller smoothie.

Total tid Cirka 10 min Vegetarisk Laktosfri Mjölkfri

Ingredienser

2 dl hampafrön eller skalade hampafrön
0,75 dl kallpressad rapsolja eller kamelinaolja (omega-3-olja)
1,25 dl vatten
mindre än 0,5 teskedar salt

Gör så här

Rosta hampafröna i en torr panna under ständig omrörning tills de börjar lukta lite och till och med "poppar" lite. Häll omedelbart över fröna från den heta pannan till en skål för att förhindra att de bränns vid.
Tillsätt vatten, olja och salt.
Mixa med en stavmixer tills blandningen blir slät och bredbar.

Serveringstips

Hampasmör är utmärkt som pålägg på bröd, ovanpå gröt eller som en del av smoothies. Det fungerar också som dipp till grönsaker och tillför protein och bra fettsyror till din kost.

Tips

Du kan också göra hampmjölk av samma hampafrön i förhållandet 1:3 (frön:vatten). De krossade frön som blir kvar efter siktningen är utmärkta till bakning, gröt eller grönsaksbiffar.